G.U. Vorarlberger Alpkäse mild 2026 (3 - 6M) - Alpe Hinterüntschen
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G.U. VBG Alpkäse mild aromatisch mit langem Teig. 3-6 Monate gereift. Hergestellt nach alter Tradition mit Kälbermägen und "wilder" Vorarlberger Kultur. Produziert von Juni - September auf der Alpe Hinterüntschen (1700m Seehöhe) in Schoppernau im Bregenzerwald.
mind. 45% Fett in der Trockenmasse (F. i. T.)
Senner: Michael Feurstein