G.U. Vorarlberger Alpkäse Mild 2025 (4M) - Alpe Hinterüntschen

Milder leicht aromatischer G.U. VBG Alpkäse mit  langem Teig. Mindestens 3,5 Monate gereift. Hergestellt nach alter Tradition mit Kälbermägen und "wilder" Vorarlberger Kultur. Produziert von Juni - September auf der Alpe Hinterüntschen (1700m Seehöhe) in Schoppernau im Bregenzerwald.

mind. 45% Fett in der Trockenmasse (F. i. T.)

Senner: Michael Feurstein