G.U. Vorarlberger Alpkäse Würzig (12M) - Alpe Hinterüntschen

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  1. Würziger G.U. VBG Alpkäse mit chremig langem Teig. Mindestens 1 Jahr gereift. Hergestellt nach alter Tradition mit Kälbermägen und "wilder" Vorarlberger Kultur. Produziert von Juni - September auf der Alpe Hinterüntschen (1700m Seehöhe) in Schoppernau im Bregenzerwald.

mind. 45% Fett in der Trockenmasse (F. i. T.)

Senner: Michael Feurstein